• Les entrées en matière

    • Carré frais de saumon fumé maison, sablé parmesan. et roquette
      8.00
      o Carré frais de saumon fumé maison, sablé parmesan. et roquette
    • Terrine"retour de chasse"
      8.00
      Terrine "retour de chasse"
    • Tartelette de noisettes aux girolles
      8.00
      Tartelette de noisettes aux girolles
    • Ficelle picarde à la façon du Chef
      7.00
      Ficelle picarde à la façon du Chef crêpe, duxelle de champignons, jambon, crème, gruyère rapé
    • Foie gras de canard au rhum arrangé
      10.00

  • Les plats qui résistent

    • Marmite de légumes d'automne au lait d'amande et fruits secs..
      16.00
      végétarien
    • Côte de veau aux cèpes,
      20.00
      écrasé de pomme de terre à l'huile de truffe
    • Marmite de boeuf aux pleurotes, façon bourguignonne
      18.00
    • Unilatéral de saumon sauce girolles et tatin de poireaux
      18.00
    • Poitrine de porc caramélisée au yakitori,
      17.00
      cuit basse température, purée de butternuts et jus de viande

  • L’étape fromagère

    • Tartine de Pt L eveque fumé, poire et coing
      7.00
    • Poêlon de camembert chaud au lait cru
      7.00
      sur pain de campagne

  • Le final sucré

    • Entremet Turinois chocolat à la fève de Tonka, mousse marron
      7.00
    • "Autour de la Pomme".. jus de pomme chaud aux épices, sorbet, tatin, crumble
      7.00
    • "Cadeau des abeilles", joconde noix, miel et chocolat blanc
      7.00
    • Carrot Cake aux noix et crème cheese, sorbet orange carotte
      7.00
    • Inspiration de thé Matcha
      8.00
      ganache chocolat blanc citrouille et sorbet Lanpsong Souchong

  • ***

    • Tous les plats proposés sont de fabrication maison avec des produits frais et sont réalisés pour la plupart, à la commande car notre satisfaction est aussi la vôtre. Par conséquent, ils nécessitent tous, un temps de réalisation et de cuisson. Merci de votre compréhension, si certains plats se font un peu attendre.

      Et comme le disait si bien, Vatel, Maître de cérémonies du Surintendant Fouquet :
      « …La cuisine est un art, et tout art mérite patience… »
      Et plus récemment au XXe siècle, Paul Bocuse faisait remarquer à juste titre :
      « …S’il n’y a pas de bons produits, il n’y aura pas de bonne cuisine… »

      Tous les prix sont indiqués à la carte, hors menus.
      *Convient à nos amis végétariens
      Ces plats sont non contractuels.